Thomasvino - Pierre Thomas - Vins et gastronomie - Actu — NEW! - 865


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	Sommaire Thomasvino
	100... sur 100 1ère sur 100 points Assemblages rouges Chasselas Cépages rouges purs Pinots noirs Vins blancs secs Vins liquoreux Vins rosés Actu — NEW! 840 — Semaine du Goût au Midi 20 844 — Châteauneuf à VINEA... grâce à l'Europe! 845 — Les Suisses, 4èmes consommateurs du monde 846 — Vu et bu sur le Net 848 — Une seule syrah suisse au pinacle 849 — Les vainqueurs du Concours du Beau-Rivage sont connus 850 — Bordeaux 2009 «parkérisés» 851 — Un concours pour amateurs à Genève! 852 — Les 10 plus grandes communes viticoles du Valais 853 — Dany Pochon dans «Beaujolais Aujourd'hui» 854 — L'Absinthe comme la Raclette ou la Damassine? 855 — Gérard Rabaey remet son Pont de Brent à son second 856 — Triplé genevois en or à Chardonnay-du-Monde 857 — Dégustations de prestige: Casamayor et le Chasselas 858 — Philippe Rochat, parrain de la 10ème Semaine du goût 859 — François Murisier à la tête de VINEA 860 — Les concours mondiaux de cépages ont la cote 861 — Qualité du millésime 2009 confirmée 862 — L'interprofession des vins suisses n'est pas pour demain 863 — Un cocorico faussé 864 — Les 3 Suisses du Top 100 865 — Nouveau label pour le fendant 866 — 2009 d'anthologie à Bordeaux et en Champagne 867 — Le mea culpa de Jonathan Nossiter 868 — Le Valais généreux avec sa vendange 869 — VINUM racheté par un Saint-Gallois 870 — Enfin, LE Guide du Valais pour tous 871 — Nouveau magazine sur le vin français 872 — Quelques chiffres clés sur le vin suisse 873 — Le Sierrois Rouvinez rachète le Sédunois Bonvin 874 — Un nouveau prix à la Sélection neuchâteloise 09 875 — Une syrah valaisanne dans le Top Ten 876 — Chillon au carré 877 — Suisses en force au Concours Mondial de Bruxelles 878 — Consommation de vin: la Suisse stable 879 — La Mémoire des vins suisses à Genève 880 — Chardonnays de Neuchâtel en or 881 — Le Valais en force aux Vinalies 882 — Une icône vigneronne pour le goût suisse 883 — Import et export suisses reculent en 2008 884 — Quand les bordeaux «primeurs» 2008 viennent aux Lausannois 885 — Arvinis, un ticket à 1650 francs! 886 — Un Fribourgeois à la tête des vins vaudois 887 — Tout va très bien pour le vin 888 — AOC: Féchy sème le petchi 889 — Michelin 2009: poussière d'étoile 891 — Dessine-moi un classement! 892 — Le Tessin à Lausanne, le 10 novembre 2008 893 — Quelques principes de dégustation 894 — Le Brunello fidèle au Sangiovese pur 895 — Le Beaujolais invité d'honneur d'Arvinis 2009 896 — 400 ans de Québec, mais 30 ans de vignes! 897 — Un Valaisan président des vins suisses 898 — Vaud déguste... même sans l'OVV 899 — Delémont, capitale du goût 2009 900 — Midi 20 est ouvert! 901 — La disparition de deux grands vignerons 902 — Le palmarès du Mondial des Pinots 2008 903 — La Suisse, troisième acheteur de Rioja 904 — L'année 2007 ailleurs qu'à Bordeaux 905 — Les vins valaisans appréciés au Québec 906 — La saga des sommeliers suisses 907 — Neuchâtel sur Soleure 908 — Deux syrahs de Salquenen en or 909 — Pluie d'or au Concours Mondial de Bruxelles 2008 910 — Le vin suisse se porte de mieux en mieux! 911 — Le champagne progresse en Suisse 912 — Deux chardonnays suisses en or en Bourgogne 913 — Seize vins en or aux Vinalies de Paris 2008 914 — Mais d'où vient le chasselas? 915 — Changins redécouvre le C 41... 40 ans après! 916 — Bonne nouvelle: moins de piquette à exporter! 917 — Comment l'Europe veut résister aux vins du Nouveau Monde 918 — Un demi-million d'articles consultés en 2007! 919 — Trop d'appellations vaudoises 920 — Les dix ans de Vini Toscani 921 — Un flacon de la mondialisation 922 — Cornulus à l'égal de Michel Rolland 923 — Un Michelin 2008 bien chiche 924 — Les soirées vigneronnes de l'Auberge de L'Onde 925 — Les 20 ans de l'Union suisse des oenologues 926 — Le Riesling X Sylvaner se meurt mais ne se rend pas! 927 — Deux merlots tessinois distingués en Italie 928 — Vins du Valais: raid sur Ouchy 929 — L'ambassadeur du champagne en Suisse 2007 930 — Les vignerons valaisans lâchent la Fédération suisse 931 — Mondial du Pinot Noir 2007: le palmarès sous la loupe 932 — Les Valaisans en force au Grand Prix du Vin 2007 933 — Expovina: avalanche d'or sur Salquenen 934 — L'Interprofession suisse du vin en veilleuse 935 — Du fendant très électoral 936 — Appellations: la Suisse prise au piège 937 — Copeaux dans le vin: Vaudois seuls contre tous 938 — Lavaux au Patrimoine de l'UNESCO: quid des vins? 939 — Gerle d'or: Le Charmeur plaît encore! 940 — ABE, le pot aux rosés «of the record» 941 — Arte Vitis, treize à table! 942 — Un vigneron neuchâtelois doré sur feuille 943 — Une petite arvine «championne du monde» 944 — Etoiles d'Or du Valais, premier service 945 — Un oenologue bordelais en Valais 946 — Les syrahs valaisannes brillent à Bruxelles 947 — La justice de Bordeaux casse deux classements! 948 — Vaud: liberté et copeaux 949 – Vins officiels bernois sur concours 950 — Les Etoiles du Valais succède aux Labels Nobilis 951 — Changement(s) de cap(s) 952 — Un café pour les encaveurs de Vétroz 953 — La Suisse renonce à Vinexpo 954 — Campagne de pub: Bordeaux met le paquet 955 — Morges, nombril de Bacchus! 956 — Le monde boira toujours plus de vin! 957 — Vins suisses — Concours de vins 2007 revus et corrigés 958 — Vins suisses — Le non-filtré débarque! 959 — Vins suisses — Le cul(ot) du Chablais vaudois 960 — Vins suisses — Pluie d'or sur le label Nobilis 2006 961 — Vins suisses — Gilliard-Testuz: mariage consommé 962 — Vins suisses «Vin vaudois»: quand le générique devient la marque 963 — Vins suisses — Vente des vins 2006 de la Ville de Lausanne 964 — «J'ai bu le même vin que Tom Cruise» 965 — Le Michelin 07 rétrograde Bernard Ravet 966 — Vins suisses — Les plus fines papilles vaudoises 969 — Vins suisses — Ex-Swiss Wine Bars: les Valaisans reprennent la main 970 — Vins suisses — «Vignobles suisses», un triple hommage 976 Un logo pour éviter le vin aux femmes enceintes 977 Champagne et Bourgogne: prix records 978 Vins suisses — Mondial du Pinot: jeu des 7 erreurs 979 Vins suisses — Séparation des pouvoirs à l'Interprofession du vin suisse 980 - Vins suisses — Exportation en vue des 2%! 981 Le Beau-Rivage de Lausanne, hôtel de l'année 2006 982 – Vins suisses — Après l'or, le «Grand Or» au Concours Expovina 06 983 L'âme de Crissier récompensée 984 Bordeaux 2005: une chance pour le Chili? 985 – Vins suisses — Baisse de la consommation du vin suisse en 2005 986 Vins suisses — Au Concours mondial de Bruxelles: 20 médailles d'or suisses 988 – Vins suisses —La petite arvine plaît en Hongrie 989 Vins suisses — Cep d'Or: le hit-parade neuchâtelois 2006 991 Vins suisses — Le Prix du Château de Chatagnéréaz 2006 992 – Vins suisses — Les meilleurs vins du Vully, sélection 2006 993 — Vins suisses — Les meilleurs vins neuchâtelois, sélection 2006 994 – Vins suisses — Merlot: le Tessin en fête 995 — Vins suisses — Moins de médailles d'or à Genève: bravo! 996 — Vins suisses — Swiss Wine Communication sabordé! 997 Vendanges 2005 : le rouge (suisse) est mis 998 Vins suisses: crise au sommet 999 — Vins suisses — «L'Esprit de Genève» mis en bouteille Alice Feiring sur les traces de Jonathan Nossiter Le vin chaud de Miam-Miam Vins officiels bernois sur concours Adresses A la pêche à la perche fraîche Aclens (VD) - Auberge communale Assens (VD) — Le Moulin d'Assens Asuel (JU) — Le Cheval Blanc Aubonne (VD) — L'Esplanade Auvernier (NE) - L'Auberge du Siam Avenches (VD) — L'Hôtel-de-Ville et du Maure Avry-devant-Pont (FR) — Hostellerie du Vignier Bassecourt (JU) — Hôtel de la Croix-Blanche Baulmes (VD) —L'auberge Bellevue (GE) — Le Country Club Berne (BE) — Mille Sens Berne — Le Lötschberg Bernex (GE) — Café du Signal Bex (VD) — Auberge de Pont-de-Nant Bex (VD) — Le St-Christophe Blessens (FR) — Le Gros Essert Broc (FR) — Au Creux du Feu Bulle (FR) — Brasserie de l'Ecu Bulle (FR) — La Cabriolle Bulle (FR) — Restaurant de la Tour Bâle (BS) — Hôtel-Restaurant Krafft Carouge (GE) — Les Délices du Comptoir Carouge (GE) — Qu'importe... Cerniat (FR) — Auberge de La Berra Chamoson (VS) — Le Soleil Champéry (VS) — Café Mitchell's Champéry (VS) — Chez Coquoz Chexbres (VD) — Chez Yoshi Château-d'Oex (VD) — Hostellerie Bon Accueil Château-d'Oex (VD) — La Poste Conthey (VS) — Le Clair-de-Lune, Mayens-de-Conthey Cormondrèche (NE) — Kazumi Courtion (FR) — Auberge de l'Etoile Crans-Montana (VS) — Oliveto Crans/Montana (VS) — La Diligence Cremin (VD) — Restaurant A la Ferme Cully (VD) — Côté Cour Cully (VD) — Restaurant de la Gare Céligny (GE) — Buffet de la Gare Dans le cochon, tout est bon Delémont (JU) — Hôtel-Restaurant Le National Estavannens (FR) — Café des Montagnards Fribourg (FR) — L'Hôtel-de-Ville Fribourg (FR) — Le Bel'Asia Fribourg (FR) — Le Pérolles Fribourg (FR) — Le Souffleur — Nuithonie Fribourg (FR) — Restaurant de l'Hôtel-de-Ville Fribourg (FR) —La Fleur de Lys Fully (VS) — L'Hôtel de Fully Genève (GE) — A Tasca do Primo Genève (GE) — Beau-Rivage, Le Chat Botté Genève (GE) — Bistropôle/Hôtel Métropole Genève (GE) — Bistrot du boeuf rouge Genève (GE) — Buffet de la Gare des Eaux-Vives Genève (GE) — Café Jules-Vernes Genève (GE) — Il Lago, Hôtel des Bergues Genève (GE) — Il Mirtillo, à Vessy Genève (GE) — La Broche/L'Arquebuse Genève (GE) — Le Soupçon Genève (GE) — Les 5 Portes Genève (GE) — Vertig'O, Hôtel de la Paix Glion (VD) — Hôtel Victoria Gstaad (BE) — By Dalsass, Le Chlösterli Gstaad: Dalsass chasse Ducasse Jura Bernois (JB) — Les Ecorcheresses L'Hôtel des Horlogers au Brassus (VD) La Brévine (NE) — Au Loup Blanc La Chaux-de-Fonds (NE) — Casa Pagni La Chaux-de-Fonds (NE) — La Ferme des Brandt La Neuveville (BE) — Le Jean-Jacques Rousseau La Rippe (VD) — Auberge de l'Etoile La Sarraz (VD) — O Sole Mio Lausanne (VD) — G. Serero, chef à domicile Lausanne (VD) Le Chalet-à-Gobet — Le Berceau des Sens Lausanne (VD) Vers-Chez-les-Blancs — Hostellerie des Chevreuils Lausanne (VD) — Arirang Lausanne (VD) — Bois-Genoud à Crissier Lausanne (VD) — L'esquisse Lausanne (VD) — La Grappe d'Or Lausanne (VD) — La Suite... Lausanne (VD) — La Table d'Edgard, Lausanne Palace Lausanne (VD) — Le Jasmin Lausanne (VD) — Le Tramway Lausanne — Chalet-à-Gobet (VD) — Le Chalet des Enfants Lausanne — Ma sélection d'adresses Lausanne-Dorigny (VD) — Festival de cuisine ouïgour Lausanne-Lutry (VD) — Restaurant japonais Ko-An Le Bouveret (VS) — Le Phare Le Brassus (VD) — L'Hôtel des Horlogers Le Jura sur un plateau Le Sentier (VD), Le Bellevue-Le Rocheray Le hit-parade des salades Les Collons (VS) — Chalet La Maya Les Haudères (VS) — Hôtel du Col d'Hérens, Ferpècle Lignières (NE) — Hôtel de Commune Lonay (VD) — Le Mont-Blanc Loye (VS) — Au Chasseur Gourmand Léchelles (FR) — Auberge communale Marly (FR) — Le Petit-Marly Mase (VS) — Le Trappeur Monthey (VS) — Brasserie du Théâtre du Crochetan Morges (VD) — Les Guérites, Hôtel Mont-Blanc Nendaz (VS) — Mont-Rouge Neuchâtel (NE) — La Maison du Prussien Neuchâtel (NE) — Le Palafitte Ollon (VD) — L'Hôtel-de-Ville Oron (VD) — Table d'hôtes Ovronnaz (VS) — L'Hostellerie de l'Ardève Où dîner dans un jardin? Par ici la fondue! Payerne (VD) — Pinte La Vente Penthaz (VD) — La Treille Perroy (VD) —La Passade Peseux (NE) — Auberge du Grand Pin Planfayon (FR) — Le Gurli Pleujouse (JU) — Le Château de Pleujouse Prangins (VD) — Le Maraîcher au Château/Musée national suisse Pully (VD) — Les Alpes Rechthalten (FR) — Zum brennenden Herz Rossinière (VD) — Les Jardins de la Tour Rougemont (VD), Le Comptoir d'Enhaut Rue (FR) et Vevey (VD) — Crêperie Entre Terre & Mer Saillon (VS) — Le Mistral, Hôtel des Bains Saint-Luc (VS) — La Bella Tolla Saint-Légier (VD) — Auberge communale Saint-Léonard (VS) — Buffet de la Gare Saint-Léonard - Uvrier (VS) — Au Cep de Vigne Saint-Maurice (VS) — Lafarge Saint-Oyen (Italie) — Hôtel Mont Velan Saint-Saphorin (VD) —Auberge de l'Onde Satigny (GE) — Domaine de Châteauvieux (Ph. Chevrier) Saxon (VS) — Café du Centre Sierre (VS) — Le National, Nation's Wine Bar Sierre (VS) — Le Terminus — Didier de Courten Sion (VS) — Brasserie Les Etoiles Sion (VS) — La Sitterie Sion (VS) — La Table d'Hôtes Sion (VS) — Pont-de-la-Morge — Le Relais du Simplon Six adresses pour du foie gras Six bonnes raisons de se mettre au vert Six restos d'altitude en Suisse romande Sonceboz (BE) — Hôtel du Cerf Sugiez (FR) — L'Hôtel de l'Ours Thyon - Les Collons (VS) — Chalet La Maya Troistorrents (VS) — Auberge de La Bourgeoisie Trélex (VD) — L'Auberge Vacallo (TI) — Conca Bella Vaulion (VD) — La Bréguette Vevey (VD) — Les Saisons à l'Hôtel du Lac Veytaux (VD) — La Pinte Villars (VD) — Golf Club de Villars-Bretaye Villars (VD) — La Renardière Villars (VD) — Le Soleil Vuadens (FR) — Les Colombettes Vugelles (VD) — La Croix-Fédérale Vétroz (VS) — La Régence Vétroz (VS) — Le Botza Yverdon-les-Bains (VD) — Brasserie Le Suisse Yvorne (VD) — La Roseraie Zurich (ZH) — Le Carlton Zurich (ZH) — Spice, Rigiblick Agenda 2010 Carte postale Crète, des vins pour échapper au «all inclusive» Israël, la syrah du conducteur de char Roumanie, l’inventeur du WiFi pilote sa cave par webcam Santorin, duo pour l'assyrtiko Sicile, la fuite en avant des femmes du vin Conso 12 vins de Sicile et de Sardaigne Aux origines du zinfandel Banc d'essai des chasselas 2003 Bordeaux tient à sa réputation Brunello et Vino Nobile: de faux jumeaux toscans Ces chardonnays qui déçoivent Champagne et grande distribution Champagnes ou mousseux? Au resto, il n'y a pas photo! Comment monter sa cave à vins? Croisade pour le Pinot noir Des blancs aromatiques et... exotiques Des blancs espagnols en évidence Des blancs très décevants... Des bulles dans le champagne rosé Des liquoreux pas toujours nobles Des mousseux à sabler! Des syrahs de partout... et passe-partout Du bon usage des vins liquoreux En Languedoc, l'Eldorado est encore loin Entre Maghreb et Orient Fribourg, le jambon sort de la borne Gamay romand ou beaujolais? Genève protège sa longeole Jura(s), à chacun sa spécialité L'image floue des blancs d'Alsace La salade des vinaigres balsamiques Le vin bio est-il bon? Les divers styles de portos Les marques vont-elles sauver le bordeaux? Les meilleurs whiskies single malt de supermarché L’éthique est-elle soluble dans le vin ? Match champagnes-mousseux: match nul! Neuchâtel et son saucisson Que valent les châteauneufs de supermarchés? Un match Ardèche-Piémont Un tour de Suisse romande de produits AOC-IGP Valais, patrie de la raclette Vaud et sa saucisse aux choux Vins siciliens: un zéro d'Avola! Vins suisses — L'image du Valais en jeu Vins suisses — La Dôle face à sa réputation Vins suisses — Les meilleurs assemblages rouges romands Gastro A boire et à manger en Pays de Vaud Anne-Sophie Pic au Beau-Rivage Palace de Lausanne-Ouchy Au BRP à Lausanne: la cuisine selon Pic Auberge d'Aclens: un duo prometteur Benoît Violier publie sa somme sur la chasse Bernard Ravet, cuisinier de l'année 1993, selon GaultMillau Catherine Michel, critique gastronomique, décembre 1993 Deux vins d'épices Didier de Courten descend à Sierre Didier de Courten et les maîtres de «la chasse» Dominique Gauthier, chef GM de l'année 2009 — Interview Duel Genève-Lausanne: Gourmet défie Gastronomia Dézaley et vieux gruyère ou les souvenirs d'un gastronome Gastronomia, version régionale d'IGEHO Georges Wenger, l'anticyclique Guide GaultMillau 2010, entre équilibre et générosité Guide Michelin 2010: chassé-croisé avec GaultMillau Irma Dütsch, l'interview du «cuisinier de l'année» 1994 J.-L.-G. Vermorel, un couple de restaurateurs heureux! La Coupe de l'Accueil à Isabelle Krebs La Coupe de l'accueil à C. Crisci La framboise jusque dans le verre Lausanne met le cap sur Pékin 2008 Le Louis, un air de Paris à Lausanne Le livre de recettes de Philippe Rochat Le terroir vaudois s'invite à table Manger en Valais, selon la tradition Philippe Guignard, le livre Philippe Guignard, urbi et orbi Philippe Rochat lance une école des jeunes talents Philippe Rochat ou la quête perpétuelle de la perfection Roland Pierroz publie ses recettes Semaine Suisse du Goût 2008 Tristan, artisans chocolatier à Bougy-Villars (VD) Un chef à la plume et aux fourneaux Un livre de Gérard Rabaey Une journée avec Georges Wenger Grand Jury 24 Heures Assemblages rouges: les Vaudois chauds devant Blancs divers: le palmarès Chardonnay soumis au jury de 24 heures Chardonnay: les 12 meilleurs du jury de 24 heures Chardonnays: les vaudois explosent au Grand Jury de 24 Heures Des blancs dégustés «en Suisse» Des pinots noirs au pinacle La Syrah garde le Rhône pour patrie La liste des pinots noirs (avril 2009) La syrah garde le Rhône pour patrie (le tableau) Le match où les bordeaus plient Le triomphe du Merlot del Ticino Les 12 meilleurs merlots 05-06 (Grand Jury 24 Heures) Les 8 meilleurs pinots noirs Les merlots du Grand Jury 24 Heures du 17.11.08 Sauvignons: le palmarès en détail Sauvignons: les huit les mieux jugés Vive les sauvignons suisses! Midi 20 Lausanne branché vins M.-Th. Chappaz: deux dégustations prestigieuses Podcast thomasvino A la TSR, un portrait et une brève Constituer sa cave, oui mais comment? Les vins de l'émission RSR, «A table!» Miam-Miam avec Pierre Thomas Quel mousseux pour les Fêtes? Quels vins aux fêtes sur Radio Chablais Retour du marché A comme AOC (produits suisses...) A comme Abricots valaisans A comme Absinthe (choco à l'...) A comme Ail des ours A comme Ananas (le meilleur...) A comme Artichaut A comme Asperges (blanches du Valais) B comme Bio (marché de Saignelégier) B comme Bleuchâtel B comme Brebis (fromage de...) B comme Breton (produits...) C comme Chicorée C comme Chou C comme Châtaignes (et châtaigniers) C comme Cidre de glace C comme Colza C comme Couronne (de l'Avent...) D comme Dent de lion E comme Epine-vinette E comme Erable (sirop d'...) F comme Fleurs (comestibles) F comme Foie gras F comme Fraise mara des bois F comme Fromages du Jura F comme Fève verte G comme Gelée (de fruits) H comme Huile d'olive vierge K comme Kakis K comme Kiwaï L comme Lentilles M comme Macaroni M comme Mangue M comme Miel de montagne M comme Morilles M comme Moutarde (de Bénichon) M comme Mozarella... neuchâteloise M comme Mycoulie (liqueur de myrtillle) N comme Noix (vin de...) P comme Panais P comme Persil P comme Pesto (à l'ail des ours...) P comme Pivoine P comme Potimarron R comme Rhubarbe (tarte à la...) R comme Rhubarbe (tarte à la...) bis R comme Roses (bis) R comme Rubloz (un fromage du Pays-d'Enhaut) S comme Saint-Valentin S comme Saucisse (aux choux...) S comme Saucisse (de Saint-Nicolas) S comme Saucisse du Jura S comme Saucisse ou Saucisson T comme Tchaï T comme Tomate coeur de boeuf T comme Tonka T comme Topinambour V comme Verjus V comme vrai Vinaigre de framboises Tendance Accords vins et fromages: du pain béni! Avril 2009: et on se mar(r)a! Bientôt un brevet fédéral de sommelier? Bordeaux 2009: cirque à grand spectacle Bouchons: le liège à de beaux jours devant lui Bouquins sous le sapin (Noël 2007) Béatrice da Ros: «Trop de concours dans le monde» Christophe Menozzi, meilleur sommelier suisse 2001 Comment mettre le client en bouteille? Comment reconnaître les vins dopés aux copeaux? Crisci, l'album d'un équilibriste Cuisine du nouveau millénaire: molécule, comme dirait Zazie De Courten et les autres dans le GaultMillau 2006 Derniers bons livres sur le vin et les bistrots (2009) Des blancs toujours plus doux Des vins au parfum de truffes Deux manières d'être pleins aux AS Donald M. Hess, le Bernois qui a transformé l'eau en vin Déguster, mais comment? Enrico Bernardo, meilleur sommelier du monde 2004 Enrico Bernardo, meilleur sommelier du monde 2004 Euro-rosé: couper le blanc avec du rouge? Ferpècle, troisième saison GaultMillau Suisse Romande 2008: des hôtels de bonne tenue Inrerview d'Olivier Poussier, meilleur sommelier du monde 2000 L'Auberge à Baulmes, à l'écart du trafic L'ISV à deux doigts d'imploser L'oenotourisme éclair est à la mode L'âme du vin, poème de Baudelaire La Chaux-d'Abel: retraite dans les pâturages La Damassine, une AOC à la Raclette? La France s'engouffre dans l'œnotourisme La dégustation du café, comme celle du champagne? La mode des déjeuners-dégustation La mondeuse à la conquête du monde La vente du vin par Internet enjeu colossal La vigne est leur nouveau métier Le Beau-Rivage perd La Rotonde et gagne Pic Le Gaulois qui se rêve Helvète Le Lausanne-Palace... anticyclique Le Petit Nossiter illustré par l'exemple Le Regent Grand Hôtel de Bordeaux: un palace sinon rien Le bag-in-box vise le haut de gamme Le chasselas mis KO en trois rounds Le consommateur suisse de vins «trié» en six modèles Le meilleur Chasselas est le Gutedel, vraiment? Le non-filtré, un chasselas résiolument primesautier Le rosé, ce mal-aimé Le terroir n'a pas dit son dernier mot Le terroir, c'est quoi? Définitions Le vin considéré comme un des beaux-arts Le vin et les gourous me saoûlent! Les Américains lâchent l'OIV Les Belges débarquent en Suisse Les Suisses boivent plus de rouge indigène que de blanc Les Thürler à Bulle: le plaisir plutôt que les étoiles Les cépages, étalons de concours? Les gourous se poussent du goulot Les vins doux privilégiés: un tiercé gagnant en 2006 Les vins trop chers au resto MDVS: trésor ou machine de guerre? Moins d'alcool, moins d'âme au vin? Mythes et limites des concours Neuvième édition de la Semaine suisse du Goût Oenotourisme en Beaujolais Ombres et lumières des Concours de vins On achève bien les dégustateurs Parcours gastro: Lausanne à l'aigre-doux Pierre Keller, botte cru vaudois Portrait d'un journaliste libre... Quand les sommeliers défendent les vins suisses Quel goût pour le vin réchauffé? Quel marketing pour les vins du Valais? Quel vin moelleux pour les fêtes de fin d'année? Quelques livres sur la dégustation Relais & Châteaux veulent mieux s''affirmer en Suisse Salons: la France drague Genève Semaine du Goût 2008: mille découvertes nationales Semaine du Goût: place aux jeunes! Syrahs suisses 2001 en tête pour le GJE Tiercé gagnant: trois Gewurztraminer Tout sur les vins d'Alinghi Un entretien avec... Pierre Thomas Un match Suisse-Autriche à Zurich pour l'Euro 2008 Un trio de «bordeaux abordables» Une Académie pour des vins «éthiques» Une émeute pour les bordeaux 2008 VINEA, vitrine des vins suisses? Valais-Vaud-Genève: les meilleurs vins des concours 2007 Vieilles vignes = bons vins? Vin et climat: un goût de réchauffé Vin sur Internet: inéluctable! Vin à la mode, le zinfandel Vins bios pour quelle élite? Vins du Valais: faire meilleur pour vendre plus cher Vins suisses — 2006: 3ème Concours national et 2ème Guide des vins suisses Vins suisses — Alain Neyroud, prix Vetropack 2003 — A quoi sert «sa» bouteille? Vins suisses — Des fûts 100% suisses Vins suisses — Didier Joris et le millésime 2003 Vins suisses — Dégustation Swiss Wine Tour, Lausanne, 22.11.07 Vins suisses — En mille ans, on prend racine Vins suisses — Guide des vins suisses 2006 - 2007: le point de vue de l'éditeur Vins suisses — Humeur: un guide comme un verre à moitié vide Vins suisses — La course aux médailles s'intensifie Vins suisses — La face cachée du marketing vinicole Vins suisses — La loco et la puce à l'assaut du vignoble roman d Vins suisses — La mémoire (sélective) des vins suisses Vins suisses — Le championnat de dégustation 2001 Vins suisses — Le chasselas a son verre Vins suisses — Le chasselas supporte-t-il le bois? Vins suisses — Le retour du verjus Vins suisses — Les Swiss Wine Bars passent à l'anglais Vins suisses — Les copeaux menacent-ils la Suisse? Vins suisses — Les grands sommeliers jugent les vins suisses Vins suisses — Les nouvelles tendances des vins suisses Vins suisses — Les rouges vaudois ne seront plus coupés Vins suisses — Les vendanges 2004 en Suisse en chiffres Vins suisses — Les vignerons suisses condamnés à se restructurer Vins suisses — Les vins suisses ont déjà changé Vins suisses — Les vins suisses ont leurs oscars Vins suisses — Les vins suisses sont-ils de garde? Vins suisses — Les vins suisses à l'export Vins suisses — Oenothècaire, un nouveau métier Vins suisses — Quand Paléo la joue oeno Vins suisses — Quand les vignerons suisses se prennent pour Yquem Vins suisses — Quel avenir pour le chasselas? Vins suisses — Une faible vendange 2006 en Suisse Vins suisses — Vaud: 2005, la plus faible vendange depuis 1981 Vins suisses — Vendre plus ou produire moins? Vins suisses — Vive la Suisse (viticole) miniature! Vins suisses: le mauvais exemple de l'HORECA «La fête du goût, c'est toute l'année» «Trop de vins bodybuildés»


	La question

Lettre d'information


	Actu — NEW! - 865 — Nouveau label pour le fendant
	Mis en bouteille obligatoirement en Valais Un fendant «Marque Valais» dès 2010 Le Valais, entre AOC traditionnelle, cépages (non protégés) et Grands Crus (communaux) cherche une manière de distinguer ses vins. Profitant du Comptoir de Martigny, l’Interprofession de la Vigne et du Vin du Valais (IVV) a décidé de lancer un ballon d’essai, un Fendant Marque Valais, un concept d'excellence pour les produits du Vieux-Pays. Dès la vendange 2010, pour prétendre à ce label, le fendant devra répondre à un cahier des charges précis. Ce document exige notamment à la vigne la Production Intégrée (PI), qui est la norme la plus basse dans le respect de la nature, la garantie d’une convention collective pour les collaborateurs du domaine et la mise en bouteille en Valais. Cette dernière condition fait grincer des dents certaines grandes caves, dont celles du groupe vaudois Schenk, qui pointe au troisième rang parmi les plus grands encaveurs du Valais, mais embouteille à Rolle (VD). La phase pilote du projet durera deux ans, pour évaluer le succès de la Marque Valais auprès des consommateurs. La plus grande cave du Vieux-Pays, la coopérative Provins a décidé que son fendant Pierrafeu sera labellisé durant ces deux ans probatoires. Tiré à plusieurs centaines de milliers de bouteilles, ce vin devrait être une bonne base de test... Date de création : 20/10/2009 @ 10:06 Dernière modification : 20/10/2009 @ 10:06 Catégorie : Actu — NEW! Prévisualiser Imprimer l'article



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Le xérès, élixir pour aficionados Tempranillos: Don Quichotte de supermarché Un propriétaire genevois dans le Priorat Europe Autriche — Les vins autrichiens reviennent en force Autriche — Quand la Suisse imite l'Autriche Grèce — La Grèce, miraculée de l'Histoire viticole Grèce— Les cépages autochtones plébiscités La Grèce parie sur ses cépages autochtones Portugal — La route des vins du Douro Portugal — Le Douro au fil du porto Portugal — Le liège, de l'arbre à la bouteille Portugal — Le porto revient à la mode Portugal — Les 250 ans du Douro Roumanie — Entre l'ancien et le nouveau monde Roumanie — Le comte corse qui croit aux vins roumains Roumanie, la vigne après le wi-fi France 100 bordeaux à prix abordable: le palmarès Beaujolais — Le beaujolais redresse la tête Bordeaux Primeurs 2008 —Le tableau de Jean Solis Bordeaux mise sur la culture... du vin Bordeaux pas si abordables que ça! Bordeaux primeurs — Les 2008 par Jean Solis Bordeaux — 2007, année hétérogène avec de belles réussites Bordeaux — Comment Jean Gautreau a bâti Sociando Bordeaux — Faut-il acheter les bordeaux 2003? Bordeaux — L'enseignement universel de Bruno Prats Bordeaux — La grogne à propos des primeurs 2005 Bordeaux — Le cirque des primeurs 2007 Bordeaux — Le millésime 2005 vu par Jean Solis Bordeaux — Le millésime 2006 vu par Jean Solis Bordeaux — Le tableau des primeurs 2006, par Jean Solis Bordeaux — Les confidences de Gérard Perse (Château Pavie) Bordeaux — Les meilleurs 2007 selon Jean Solis Bordeaux — Quel avenir pour Yquem? Bordeaux — Qui faut-il croire pour acheter en primeurs? Bordeaux — Une interview de Jean Gautreau, de Sociando-Mallet Bordeaux à l'abordage de l'île de cherté suisse Bourgogne — La Suisse romande, marché à reconquérir Bourgogne — Les vignerons pleurent les Helvètes Bourgogne — Un guide en blanc Bourgogne: les 20 ans de vinif' de Jean-Nicolas Méo Caroline Frey, une madone entre deux mondes Champagne — Cinq idées reçues sur le champagne Champagne — En Suisse, les Romands sont accros! Champagne — La boisson du lendemain Champagne — Le siècle dans la bouteille Champagne — Lettre d'un vigneron suisse à un Champenois Champagne — Un vin qui roule sur sa réserve Christian Seely: «Bordeaux sera toujours Bordeaux» Châteauneuf-du-Pape 2005: grande dégustation Côtes-du-Rhône — Châteauneuf-du-Pape règne par la diversité Côtes-du-Rhône — Deux châteauneufs-du-pape... Côtes-du-Rhône — Elles hissent le pavillon rouge Côtes-du-Rhône — Gigondas comme pivot Côtes-du-Rhône — Un Lausannois propriétaire à Châteauneuf-du-Pape Jura — Le Vin Jaune fait sa fête 2009 Jura — Même le Vin Jaune évolue! Languedoc — Deux vins du Languedoc... Languedoc — Les ambassadeurs du Minervois Le Beaujolais veut redresser la tête Le bio gagne la Champagne Le champagne contre Champagne (Vaud) Le vin jaune, joyau du Jura Loire — Quel avenir pour le chenin blanc? Portugal — Le Douro ne produit pas que du porto Zigzags en Champagne Italie Anteprima 2010 — Les meilleurs vins de Toscane Aoste, la Mecque des vins de montagne Brancaïa, réussite suisse en Toscane Brunello: millésime 2005 controversé Chianti: le coq noir chante fort! Donnafugata a changé le visage de la Sicile Faut-il brûler le Brunello? Il y a Montepulciano et Montepulciano L'aggiornamento du Brunello di Montalcino La Barbera réhabilitée La Sicile mise sur les routes des vins La Toscane, une route des vins permanente La guerre des étoiles en Toscane Le Piémont, B & B (Barbera, Barolo, Bed & Breakfest) Le Vino Nobile di Montepulciano à Arvinis Les vins toscans revus et corrigés Leçon de dégustation à l'italienne Montalcino: de l'espresso au Brunello Perles des montagnes en Vallée d'Aoste Sicile, la fuite en avant des femmes du vin Sicile: tous derrière le Nero d'Avola Toscane, Anteprima 2009 Toscane: le salut par le sangiovese Trieste: quand le café et le Karst se mélangent Un ex-Lausannois signe un des meilleurs vins de Sicile Un guide de la Toscane par monts et par vignes Un quizz toscan en dix questions-réponses Une Petite Arvine meilleur vin blanc d'Italie 2008! Vins bios et femmes: destins croisés en Toscane Nouveau Monde Afrique du Sud — Destins croisés au Cap Afrique du Sud — Le monde à l'envers d'un Valaisan Afrique du Sud: L'ex-oenologue de La Grillette à Hermanus Argentine — Ces Suisses qui croient aux vins argentins Argentine — Les nouveaux pharaons de Mendoza Argentine — Une montée en puissance Australie — «Small is beautiful!» Californie — La ruée vers l'or des Vaudois Chili — Des raisins et des vins fruits du libéralisme Chili — Le Chili vise le haut de gamme Chili — Le Chili à Arvinis: le choc des (vitivini)cultures Chili — Le Chilien qui transforme les vins vaudois Chili — Les femmes sont l'avenir du vin chilien Chili — Trois conquistadors suisses Chine — Comment faire aimer le vin aux Chinois? Chine — Quand la Chine s'éveille aux vins Etats-Unis — Comment fabriquer des vins stars Etats-Unis — De La Côte à la West Coast Grèce — Un connaisseur qui habite Genève Les vins d'Israël mettent le cap sur la Méditerranée Peter Lehmann: l'Australie, cas d'école Québec — La folle aventure des vins de glace Suisse 11 experts jugent le Chasselas 2007, bon millésime pour le non-filtré neuchâtelois! 2009, les vins suisses veulent rebondir 50 vins suisses d'exception 2005 - 2006 A quoi sert la mise des vins de la Ville de Lausanne? A quoi sert le Concours national des vins 2005? AOC vaudoises: en marge de l'Europe! ARVINE en gothique ou en capitales? CERVIM 2009 et les vins suisses Champions suisses 2005 privés de note! Chasselas en péril : notre dossier Chasselas: le match Vaud-Valais, toujours! Chêne suisse pour vins suisses Coment vendre Genève outre-Sarine? Concours Mondial de Bruxelles 2010: le palmarès suisse Des liquoreux pour les fêtes Domaines Hammel: des rouges anticycliques Du fendant et des clichés Dégustation — Les stars 2003 des Grands Crus de Vétroz Dégustation — Mes dix liquoreux valaisans préférés en 2001 Dégustation— Les gamays de Genève 2002 Dégustation— Les meilleures humagnes 2000-2002 Dégustation— Les meilleurs liquoreux valaisans 2003 Dégustation— Les merlots del Ticino 2003 Dégustation— Les non-filtrés de Neuchâtel 2003 Dégustation— Yvorne: les champions 2003 En 2010, des caves ouvertes «à la vaudoise» aussi Etoiles du Valais et meilleurs chasselas vaudois 2008 Franz Weber et Lavaux III, aussi fort que Rocky? François Murisier, pourquoi les vins suisses sont-ils meilleurs? Fribourg — Le Vully en noir et blanc GPVS 08 — Le palmarès décortiqué et commenté GPVS 09 — Des vins toujours plus flatteurs GPVS 09 — Kaléidoscope trompeur GPVS 09 — Les 66 finalistes détaillés GPVS — La liste des nominés 2008 GPVS — Les nominés 2010 Genève — Le Zurichois qui vend la Cave Genève — Le gamay nouveau est arrivé! Genève — Les vignerons voient loin Genève — Les vins genevois encore inconnus à Zurich Genève — Pluie d'or sur la sélection 2005 Genève — Quand Genève se fait gironde... Genève — Retour des vignes «apatrides» au bercail en 2010? Genève: nouveau recours au TF Grand Prix du Vin Suisse 2008 — Le palmarès Grand Prix du Vin Suisse 2008 — Le palmarès dévoilé Grand Prix du Vin Suisse 2009 — Les vainqueurs! Grand Prix du Vin Suisse: le palmarès 2007 Grand Prix du Vin Suisse: le suspense continue Interprofession des vins suisses: pas prête! Interprofession du Vin suisse, le retour! L'Office des vins vaudois privé de directeur La révolution rouge du vignoble suisse Lac de Bienne : une nouvelle génération Lavaux ouvre son vinorama... et d'autres suivent Le Monde et les vieux vins suisses Le Rosey, relais viticole AOC Le Tour de Suisse 2007 de la Revue du Vin de France Le top des vignerons et des vins suisses Les adresses des vins suisses Les meilleurs liquoreux du Valais, dégustation 2007 Les réussites les plus remarquables de 2006-2007 Les vins de l'Euro 2008: la Suisse joue placée Les vins suisses, un exotisme de proximité Législation — Le Valais seul à vouloir protéger ses vins Neuchâtel entre non-filtré et caves ouvertes Neuchâtel — Des lauriers pour la Cave des Lauriers Neuchâtel — Des terroirs mais pas de grand cru! Neuchâtel — Eclaircir le trouble du non-filtré Neuchâtel — Le non-filtré, une rareté qui se défend Neuchâtel — Les vins d'Expo02 tournent au vinaigre Neuchâtel — Un Pinot Noir très ambitieux Neuchâtel: notre dossier, portraits et bonnes adresses Philippe Varone, où vont les vins suisses? Pierre Monachon, un vigneron vaudois engagé Que penser du millésime 2003 en Suisse? Quelques beaux vins 2008, vaudois et valaisans Rachat de Bonvin: le vin comme patrimoine Six nouveaux membres de la MDVS Six vignerons de choc en 2007 Sondage 2008 — Les vins suisses font du sur place Suisse — Un Vaudois champion suisse du vin bio Tessin — Le Merlot, produit de luxe Tessin — Le merlot a fêté ses 100 ans en 2006 Tessin — Le pays du merlot bouge Tessin — Les 2007 en grande forme Tessin — Quand Olivier Poussier passe les Alpes Un Chasselas sorti de l'oeuf Un Yvorne meilleur chasselas vaudois 2008 Valais — 2005, un très bon millésime en Valais Valais — 2007, un millésime de vigneron(ne) Valais — Aoste ou Sierre capitale des vins de montagne? Valais — Axel et Jean-François Maye à tirage limité Valais — Didier Joris , vigneron non techno Valais — Duo pour quatre Glorieuses Valais — Fabienne Cottagnoud, vestale de l'amigne Valais — Grain Noble ConfidenCiel 98 et 99 Valais — Grain Noble ConfidenCiel, sélection 2009 Valais — Grain Noble ConfidenCiel: l'or du Rhône Valais — J.-C. Juilland, de la banque aux ceps Valais — La chasse aux bonnes humagnes Valais — La petite arvine excite les scientifiques Valais — La petite arvine intrigue les scientifiques Valais — Le Mont-d'Or relance un Rhin sec Valais — Le marathon de Thierry Constantin Valais — Le renouveau de Gilliard passe par l'œnologue Valais — Le «goût juste» des vins du Valais Valais — Le «nec plus ultra» des nectars valaisans Valais — Les Grands Crus de Vétroz 2003 en blanc Valais — Les meilleurs liquoreux 2000 Valais — Les six stars du millésime 2008 Valais — Les syrahs 2005 font un tabac à Bruxelles Valais — Les œnothèques en Valais Valais — Neuf portraits de femmes du vin Valais — Nicolas Bagnoud, proviniste reconverti Valais — Nicolas Zufferey, roi du Chasselas 2003 Valais — Nouvelle image pour cépages anciens Valais — Petite arvine, grand cépage Valais — Provins fête ses 75 ans Valais — Provins, première vendange centralisée Valais — Rouvinez croit au chêne suisse Valais — Salquenen, retour gagnant Valais — Sierre capitale mondiale du pinot noir Valais — The «nec plus ultra» of Valais wine Valais — Une cuvée unique pour les 10 ans de la Charte Grain Noble Valais — Une galerie de portraits sierrois Valais — Une seule association pour les vignerons-encaveurs Valais, vallée des vins Valais— Les cépages valaisans sont-ils autochtones? Vaud - Le palmarès du GPVS 08 vu de Lausanne... Vaud et Valais — Les AOC se décantent Vaud — 80 ans d'Uvavins: croire en la coopérative! Vaud — Arte Vitis, porte-drapeau des vins vaudois Vaud — Au Daley, les potions de l'apothicaire Vaud — Ces assemblages rouges qui divisent Vaud — Christian Dugon, le plus original des vignerons vaudois Vaud — Cinq œnologues vaudois parlent Vaud — Clos, Domaines et Châteaux à Arvinis 2008 Vaud — Coup de jeune sur le Chablais vaudois Vaud — Coup de pouce de l'Etat au label Terravin Vaud — Côtes-de-l'Orbe, voyage au milieu du monde Vaud — D'Ollon à Bex, pas à pas Vaud — Dans le secret des faiseurs de vins, les oenologues à façon Vaud — Embellie pour les caveaux de Lavaux Vaud — Entre Plant-Robert et Servagnin Vaud — Il y a l'OR dans l'YvORne Vaud — L'importance du label Terravin Vaud — L.-Ph. Bovard, baron tous azimuts Vaud — La Côte, d'un château (viticole) l'autre Vaud — La dernière campagne de l'OVV? 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Vaud — Les Grognuz, des deux côtés du Rhône Vaud — Les Vaudois du Concours national 2005 Vaud — Les Vaudois s'attaquent à leurs AOC Vaud — Les conseils (gratuits) de la BCV aux vignerons Vaud — Les douze apôtres d'Arte Vitis Vaud — Les médailles dans les concours 2008 Vaud — Les pinots noirs en pointe au Mondial 2008 Vaud — Les vins primés en 2004 Vaud — Les vins primés en 2005 Vaud — Les vins vaudois brillent au niveau international (2/2005) Vaud — Nouveau règlement AOC adopté Vaud — Nouveau règlement AOC en question Vaud — Nouvelle cave pour les 75 ans de Louis-Philippe Bovard Vaud — Quand les AOC étaient contestées Vaud — Quatre Vaudois au Mondial du Pinot Noir 2007 Vaud — Raymond Paccot, le persévérant Vaud — Reynald Parmelin, champion suisse du bio Vaud — Rodrigo Banto, l'oenologue chilien d'UVAVINS Vaud — Sommeliers du Languedoc sous le charme de Lavaux Vaud — Trente vendanges chez les Cruchon Vaud — Trois dossiers en souffrance Vaud — Un Yvorne, roi de Terravin Vaud — Un domaine pour le Mozart du Chablais Vaud — Une nouvelle mouture pour les AOC Vaud — Uvavins réinvente le vin de pays... vaudois Vaud — Yvorne, le poids d'un grand cru Vaud — «Les Blassinges» et les Frères Dutruy au top Vaud— La fête où le vin ne fut pas roi Vaud— Vins vaudois: gros flacons ou grands crus? Vaud— Vive les vieux vins blancs! Vendanges 2008: Vaud-Valais pour 70 millions de litres Vendre du vin? Les temps changent! Vins de tous les cantons: retour sur le palmarès 2009 Vins flétris sur souche ou vins passerillés? Vins suisses par région Vins suisses — Les vendanges 2007 Vins suisses — Trois décis d'indécision Vins suisses: retour à l'union nationale Viti 2015 — Le Valais tire des plans sur la comète Vully — Le Vully mise sur ses grands blancs Vully — Le dossier spécial du Guillon Vully — Vullyssima 2009 à Morat: une première Wallis — Das «nec plus ultra» der Walliser Nektare


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